Případová studie zákazníka: Optimalizace filtrace pro ovocné víno z hlohu

Výzvy zákazníků

Vysoký počáteční zákal surového vína (počáteční zákal: 199), který ovlivňuje průhlednost a trvanlivost;

Potřeba výrazně zlepšit jasnost bez poškození aktivních součástí;

Požadavek na vyvážení účinnosti filtrace a zpracovatelské kapacity pro budoucí velkovýrobu.

Řešení

Dne 29. září 2025 provedli naši techničtí inženýři systematický filtrační test s využitím vertikálního filtračního zařízení. Byly vyhodnoceny dva přístupy k filtraci:

Jednostupňová filtrace:Filtrační desky:SCP-332 (velikost pórů: 0,8–1,5 μm)

Kombinovaná filtrace:Filtrační desky:SCP-321 (velikost pórů: 1,5–3,0 μm) + SCP-336 (velikost pórů: 0,2–0,4 μm)Během experimentu byly přísně kontrolovány parametry, jako je čištění, oplachování, filtrační tlak a doba. Změny zákalu a účinnost filtrace byly pečlivě sledovány.

Experimentální výsledky

Kombinované filtrační řešení prokázalo vynikající výkon ve všech fázích:

Vysoká rychlost filtrace (v počáteční fázi až 121,95 l/min/m²);

Stabilní provozní tlak (0,01–0,1 MPa);

Silná zpracovatelská kapacita s maximální propustností výrazně převyšující jednostupňovou filtraci.

Hodnota pro zákazníka

Výrazně lepší přehlednost:Zákal snížen na 4,85, čímž se blíží úrovni přirozeně usazeného hlohového vína;

Zachování aktivních složek:Jemný filtrační proces zachoval klíčové funkční látky;

Vysoká účinnost filtrace:Velká zpracovatelská kapacita na jednotku plochy, vhodná pro velkovýrobu;

Řitelnost procesu:Jasné a stabilní provozní parametry, snadno replikovatelné ve výrobě.

---

Zpětná vazba od zákazníků

„Po aplikaci kombinovaného filtračního procesu se naše hlohové víno stalo jasným a čirým bez ztráty chuti. To výrazně zlepšilo kvalitu produktu. Vážíme si profesionální podpory technického týmu. Řešení je velmi praktické a plánujeme ho implementovat do celé naší produktové řady ovocných vín.“ — Technický manažer

---

Doporučení pro aplikaci

Na základě experimentálních výsledků doporučujeme použítKombinovaný filtrační roztok SCP-321 + SCP-336pro velkovýrobu.
Tento přístup je velmi vhodný pro čiření hlohového vína a dalších ovocných vín, zejména v aplikacích vyžadujících vysokou čirost při zachování aktivních složek.